Meny
Nya Carnegiebryggeriet Ljusslingan

Nya Carnegiebryggeriet Ljusslingan

Typ av dryck:
Lager, Mörk lager
Volymprocent alkohol:
5,2%
Ursprung:
Sverige
Nya Carnegiebryggeriet Ljusslingan

Från de stora fönstren på vårt bryggeri ser vi såhär års hur grannarna hänger upp färgglada ljusslingor i fönster och på balkonger för att lysa upp de kalla och långa vinternätterna. Det ligger då något poetiskt rättvist i att i vårt bryggeri, som ligger i en gammal nedlagd lampfabrik, på en gata som heter Ljusslingan, brygga ett öl med syftet att lätta upp det mörka vinterhalvåret.

Ljusslingan är en modern variant på en traditionell tysk schwarzbier (vår bryggmästare Anders Wendlers favoritölstil). Hela fem olika sorters karamelliserad och rostad bayersk malt ger ölet en mörkt rödbrun färg och fylliga, lätt brända toner. Jäst som en lager blir det ändå friskt och upplyftande, med en kort elegant eftersmak ackompanjerad av den alerta uppfriskande beskan från tysk Perlehumle. Det moderna i sammanhanget är en sen humlegiva av aromatisk Falconer’s Flight som ger ölet lätta fjät av fruktiga och tropiska toner. Som en ljusslinga i vintermörkret.

Näringsvärde

kJ
200
kcal
48
Fett
0
Varav mättat fett
0
Kolhydrater
4,3
Varav sockerarter
0
Protein
0,5
Salt
0

Ingredienser

Vatten, kornmalt, humle